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# Bracerie | ZAPPER®
> Soluzioni ZAPPER per bracerie con griglie a carbone e braci, gestione fumi densi e odori intensi tipici della cottura alla brace.

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## Bracerie

Soluzioni ZAPPER per bracerie con griglie a carbone e braci, gestione fumi densi e odori intensi tipici della cottura alla brace.

## Problemi tipici

✕Fumi densi e scuri dalla combustione del carbone

✕Odore intenso di carne e carbone nel vicinato

✕Grasso e particolato che sporcano le superfici

✕Segnalazioni frequenti da vicini e condomini

✕Difficoltà nel rispettare le normative sulle emissioni

## Applicazioni tecniche rilevanti

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### [Braci e carbonella](https://smokezapper.it/applicazioni/braci-carbone)
Abbattimento fumi e odori da griglie a carbone.
Scopri di più ### [Cappe professionali](https://smokezapper.it/applicazioni/cappe)
Sistemi di filtrazione per cappe da cucina.
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## Modelli consigliati

### [ZBR MAX](https://smokezapper.it/modelli/zbr-max)
Bracerie ad alta intensità
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Per bracerie standard
Scopri il modello ### [ZGR](https://smokezapper.it/modelli/zgr)
Girarrosti professionali
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Girarrosti grandi dimensioni
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## Interventi reali
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Roma
## Braceria Gourmet

⚠Fumi densi e odore di carbone

Ambiente pulito, clienti soddisfatti

ZAPPER M

Firenze
## Steakhouse Centro

⚠Lamentele continue dei vicini

Nessuna segnalazione da 1 anno

ZAPPER M

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