Rauchabzugsanlagen für professionelle Küchen

Rauchabzugsanlagen für Restaurants und Hotels

👉 Wir planen, liefern und installieren die maßgeschneiderte Abluftanlage für Ihre professionelle Küche

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Das Problem

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Unzureichende Belüftung, die zu Rauch-, Dampf- und Wärmestau in der Küche führt

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Unterdimensionierte Hauben und Kanäle im Verhältnis zur tatsächlichen Kochlast

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Fehlender Frischluftaustausch, mit verbrauchter Luft und ungesunden Bedingungen für das Personal

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Nichteinhaltung geltender Vorschriften zu Emissionen, Lärm und Brandschutz

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Beschwerden von Kunden und Anwohnern wegen Gerüchen und Rauch aus der Küche

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Veraltete oder schlecht geplante Anlagen mit übermäßigem Energieverbrauch

Die Lösung

Unser spezialisiertes Team deckt jeden Aspekt der Lüftungsanlage ab: vom ersten Vor-Ort-Termin über die technische Planung und die Erstellung professioneller Zeichnungen bis zur vollständigen Installation.

Maßgeschneiderte Planung: Wir analysieren die Räumlichkeiten, die Art der Kochvorgänge und den baulichen Kontext, um die ideale Anlage zu dimensionieren

Installation von Hauben und Kanälen aus Edelstahl mit hocheffizienten Fettfiltern

Frischluftzufuhrsystem mit Gas-Interlock-Vorrichtungen zur Ausgleichsregelung der Luftströme

Geruchsminderungs- und Schallschutzsysteme zur Einhaltung der Emissionsgrenzwerte

Integration mit ZAPPER®-Nasswäschern für die vollständige Behandlung der Kochrauchgase

Unterstützung bei Baugenehmigungen, mit technischer Dokumentation und normgerechten Zeichnungen

Maßgeschneiderte Belüftung für jede Küche

Eine angemessene Belüftung durch Rauchabsaugung und Frischluftaustausch ist in allen gewerblichen Räumen, in denen Lebensmittel zubereitet und gekocht werden, vorgeschrieben. Vorschriften und Anforderungen können je nach Standort, Gebäudestruktur und umliegenden Gebäuden erheblich variieren.

Unsere Techniker berücksichtigen alle Faktoren, die das Projekt beeinflussen: Art und Umfang der Kochvorgänge, Küchenlayout, bauliche Merkmale und städtebauliche Einschränkungen. Das Ergebnis ist ein maßgeschneidertes System, das speziell auf Ihre Bedürfnisse abgestimmt ist.

Professionelle Edelstahl-Abzugshaube installiert in einer Restaurantküche

Ein engagiertes Team von Spezialisten

Wir managen jede Projektphase intern: erfahrene Planer, Elektrotechniker und Anlagenbauingenieure arbeiten zusammen, um sicherzustellen, dass jede Komponente perfekt funktioniert.

Wir vereinfachen die Komplexität der Umsetzung, indem wir uns mit allen beteiligten Fachleuten koordinieren — Klempner, Maurer, Elektriker —, um sicherzustellen, dass jeder Aspekt der Arbeiten perfekt mit der Installation der Anlage synchronisiert wird.

Planer mit jahrzehntelanger Erfahrung im Ho.Re.Ca.-Sektor
Qualifizierte Elektrotechniker für Anschlüsse und Automatisierung
Anlagenbauingenieure für optimale Dimensionierung
Vollständige Koordination mit den anderen Gewerken auf der Baustelle

ZAPPER®-Techniker analysiert das Abluftanlagenprojekt auf einem Tablet

Frischluft und Einhaltung von Vorschriften

Wenn heiße, rauchbeladene Luft aus dem Gebäude abgeführt wird, muss sie in nahezu gleicher Menge durch saubere Außenluft ersetzt werden, über ein Zufuhrsystem mit Gas-Interlock-Vorrichtungen, die den Ausgleich präzise überwachen.

Manche Gebiete oder Gebäude unterliegen strengen Kontrollen bezüglich der zulässigen Geruchs-, Rauch- und Fettmengen, mit zusätzlichen Lärmbeschränkungen. Falls diese Regeln für Ihren Betrieb gelten, empfehlen wir die am besten geeigneten Luftreinigungsmethoden und Schallschutzsysteme zur Sicherstellung der Konformität.